|
|
Spicy Mushroom Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 grote ui, gesnipperd- 1 gele paprika, in kleine blokjes- 2 ons babychampignons-50 g blanke rozijnen- 1 el mosterdzaad- 1 el korianderzaad-1 el komijnzaad-150 ml rode wijnazijn- 1 rode peper, in ringetjes- 200 g suiker- 1 tl zout- 150 ml water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de specerijen in een droge koekenpan tot ze geuren, haal de pan van het vuur en doe het specerijenmengsel in een kom. Doe in een diepe braadpan een laag olijfolie, voeg de paprika, uien en champignons toen en bak in ca. 5 minuten zachtjes bruin.Voeg alle overige ingredienten toe en laat 30 minuten zachtjes pruttelen. Doe de chutney in goed schoongemaakte jampotjes. Laat afkoelen en doe dan de dekseltjes op de potjes.
|
|
|